Catherine Hachon est née à Paris en 1965. Après être rentrée aux beaux-arts de Nîmes en 1981 sous les directions successives de Claude Viallat et d’Alain Clément, elle obtient le Diplôme National d'Expression Plastique (DNESP) en 1987.

Elle participe à un parcours d'expositions collectives itinérantes France / Allemagne à l'occasion d'un jumelage entre Heidelberg et Montpellier .

En 1997 elle sera sélectionnée pour une résidence à NewYork, Triangle Artist'Workshop, où elle séjournera à Monroe , et exposera à la  Fiterman Gallery, New York, USA. "Point of Contact", (selections from the Triangle Artists Workshop). Curated by Karen Wilkin & Michael Chisolm, Shirley. 

Membre actif de l'association coïncidence, dans les années 2000 qui regroupe des artistes Nîmoises Anne Pons, Valérie Crausaz, Brigitte Conesa, Pascale Marchésie... et l'historienne de l'art Marielle Barascud, le groupe sera à l'initiative d’événements artistiques; expositions, échanges Nîmes /Marseille,  Ateliers Portes ouvertes, réalisation de petites éditions, présentation du recueil «Hydravions» chez Panetier...

En 2012 les amis du Musée d'art Contemporain "Carré d'art" organisent une série d'expositions consacrées aux femmes artistes dans la région dont elle fait partie, ce qui sera l'objet d'une représentation et d'un catalogue "Le regardeur n°5" Revue de L’association des Amis du Musée d’Art Contemporain de Nîmes avec un texte de René Pons en Octobre 2011.

Elle se consacre depuis à des réalisations sur papier : aquarelles de grande dimension parfois recouvertes de bas Nylon, tâches d'aquarelle délicatement découpées puis épinglées comme des constellations au mur, ou, superposées à des gravures.  Elle participe aussi à l'élaboration de livres d'artiste aux éditions Rivières ou Du Bourdaric. 

Enfin elle trouve son équilibre entre création et  transmission c'est pour cela qu'elle fût aussi : guide conférencière à Carré d’art (Musée d’art contemporain, Nîmes), enseignante d'Art-appliqué à l'ATEC (école de restauration d’œuvres picturales dans les Bouches-du-Rhône), à la Maison des compagnons et au CFA de la CCI de Marguerittes. 

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2021 Roue libre galerie Valley Below

2019 Moments perdus N°58 Nîmes

2016 Au Bizarre Nîmes 

2015
 Aquarelle & gravure Carré d’art Restaurant Nîmes

2012 3e Biennale SUDESTAMPE Atelier Philippe Roussel Nîmes 

2012 ‘’Emulsion Shiva’’ Galerie de la Salamandre Nîmes 

2010 Galerie du Chapitre Nîmes 

2009 Galerie La tangente Marseille 

2007 Galerie Isidore Roland Châteaurenard 

2005 Bienvenue à bord Némausus Nîmes 

2000 Artiste invitée de L’association Carnet D’art, Orangerie D’Yrouère 

1997 Galerie Eloge de l’ombre Uzès 

2020 Délices Coloris, Galerie EUROP’Art Aigues MorteS

SUDESTAMPE Atelier de Reliure XXI Nîmes

2018 Quatre à quatre Rue St Rémy Nîmes

2017 Noëlisation Mund’art Marseille

(et) en même temps Galerie Adoue de Nabias Nîmes

2016 Je m’anîmes Etant donné Nîmes 

2015 Artiste invitée de l’association Gravure les cheminots Nîmes 

2014 Rivière d’artistes Lycée Louis Feuillade Lunel 

2013-12 Beauté et Handicap. Chapelle des Jésuites Nîmes 

2012 Regard’ elles Bienvenue à bord. Némausus Nîmes 

Fraîcheur, Château d’Aubais. Carte blanche à Valérie Crausaz 

Regard’ elles AAMAC Chapelle des Jésuites Nîmes 

17 artistes et le cirque. Galerie du Chapitre

2002 Traverse Château de l’Empéry 5 ans « Un petit pan de ciel bleu » 

Salon de Provence 

2000 Carte blanche, Alain Clément Galerie HD Nick Aubais 

COÏNCIDENCE Galerie des Arènes Nîmes 

Acte XXIV Hôtel des Allégories Nîmes 

1999 Grands Bains Douches de la plaine Marseille 

1997 Points of Contact Shirley Fiterman Gallery New-York 

1996 41e Salon de Montrouge « Midi pile » 84 Jeunes Artistes du Sud Montrouge

1995 Ils usinent au plan Vacher. Nîmes 

Face à Face Galerie Arthème Florac 

1994-93 Kultur on tour France/ Allemagne Montpelier, Uzès, Schetzingen Angelbacht, Stuttgart, Schriesheim, Masch, Eberbach